怎样做鲅鱼好吃又简单 做鲅鱼的方法

1、买鲅鱼要选那种个头中号的鲅鱼。太小鱼刺会多，太大做起来不方便，口感也差，大的鲅鱼适合做水饺吃。买来的鱼要解冻，家里冰箱储存的鲅鱼要提前解冻。2、处理鲅鱼。把内脏去掉，洗净里边。尤其脊梁骨的黑色东西，要清理干净。3、腌制鲅鱼。把鱼里外都用