酒酿炖鲫鱼的做法（酒酿鲫鱼适量姜片）

材料:鲫鱼400克、油适量、盐适量、甜酒酿100克、美极酱油15克、姜片3克、青葱丝少许；步骤:1、将鲫鱼除鳞挖鳃，去除内脏，刮掉肚内黑膜，清洗干净后，在鱼身上均距斜切三刀并用干净的抹巾吸干鱼身上的水分；2、用大火将锅烧至8分热，改中火，下