炸猪排制作方法 炸猪排做法

1、食材：猪里脊肉，面包渣，鸡蛋、面粉、油等。2、将切片猪肉外面的白色筋膜给去掉，因为这种白色筋膜是炸不熟的，吃的时候会非常碍牙、咬不动。同时用刀背横竖在猪肉两面各敲几十下。也可以用专用的肉捶捶打猪肉。3、准备好低筋面粉、打匀的鸡蛋液、面包