糖炒鸡的做法（倒入焦糖翻炒腌制）

首先把鸡洗干净后剁成块，然后过开水去血沫；用酱料腌制20分钟；凉油炒冰糖至焦糖色，把鸡倒进锅里翻炒上色。具体内容把鸡解冻后冲洗干净，剁成块状；起锅烧水，把鸡倒进去煮两分钟，冲去血沫，控干水份。碗中倒入两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，