溏心鲍鱼是什么意思（鲍鱼是一种食物鲜）

溏心是指鲍鱼经干制涨发做成菜，咬上去鲍鱼有软糖心般的口感,甚至还略有粘牙般的感觉。有溏心的鲍鱼就算是一等一的好鲍鱼了。鲍鱼是一种比较珍稀的食物，这种食物还是古代中山珍海味中的八珍。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“