木耳需要焯水吗 木耳是否需要焯水

1、木耳要焯水。2、如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的细菌也很难清洗掉，吃了会导致身体不适，所以在吃木耳之前要对木耳进行焯水处理。3、木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，