面和的太硬怎么办（面粉面团揉搓小麦）

面和的太硬可以适当地添加温水，但不要加太多，在加水的同时，准备些干面，然后将干面放入面团中揉搓均匀，揉搓好后将面团醒一会，大约半个小时后，面团就不会像原来那么硬了。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中