炸带鱼用拍干粉好还是鸡蛋面糊好 炸带鱼用面糊有何好处

1、炸带鱼可以用干粉也可以用面糊，二者各有优点和缺点。2、炸带鱼用干粉的优缺点。优点：炸出来的带鱼外皮焦脆，还能避免炸带鱼的过程中热油迸溅的情况，并且放凉了外皮也不会变得趴软。缺点：在炸的过程中粉会由于粘性不够而掉下油锅中，令油变得混浊。3