腌制芥菜的方法 怎么腌制芥菜

1、用清水将新买的芥菜清洗干净，然后将芥菜晒干，等到芥菜表面没有水珠即可。2、将一些腌制的器具，如切菜刀、菜板、炒菜锅等用清水清洗干净后晾干即可。3、将晒好的芥菜切成丝，然后再将葱、姜、蒜、辣椒等也切碎。 4、将切好的芥菜和调料用干净的油翻