凉拌土鸡肉的正宗做法 凉拌土鸡肉的正宗做法是什么

1、原料：土鸡、鸡汤、鸡精、盐、辣椒油、花椒油、生抽、姜。2、土鸡入冷水锅，放入姜片。3、水开后，小火煮三十分钟。4、煮制肉制可以穿透筷子即可，捞出凉透。5、刚才煮的鸡汤盛出一些凉透。6、鸡肉凉透后切片，注意骨头的地方用剁刀，小心手。7、加