食用油过期还能吃吗 过期的食用油能吃吗

1、食用油过期不能吃了。2、食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。3、油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、