桂圆莲子鸡蛋羹 桂圆莲子鸡蛋羹做法

1、鸡蛋两个，桂圆肉一把，熟莲子半碗，糖桂花少许。2、鸡蛋四个洗净，放入电热杯中，3、加入没过鸡蛋的冷水，再加少量盐，加盐可以防止鸡蛋爆壳；4、水开后再煮五分钟左右，将鸡蛋放入冷水中；5、剥壳待用；6、桂圆干一小把洗净；7、倒入锅中，加两碗